DADOS DO ALUNO:
| Aluno: [Nome completo] |
| RA: [Número do RA do aluno] |
| POLO / UNIDADE: |
| CURSO: |
| NUTRIÇÃO – BACHARELADO |
| COMPONENTE CURRICULAR: |
| PROJETO DE EXTENSÃO III – NUTRIÇÃO |
| PROGRAMA DE EXTENSÃO: |
| PROGRAMA DE INOVAÇÃO E EMPREENDEDORISMO. |
| FINALIDADE E MOTIVAÇÃO: |
| Pelo programa de extensão Inovação e Empreendedorismo o curso de Nutrição tem a missão de transferir à sociedade os conhecimentos gerados e potencializar a geração de novos conhecimentos aplicados, permitindo o desenvolvimento de ações no âmbito da tecnologia e inovação, que apresentam soluções e produtos para resolução de problemas diversificados presentes no contexto social, trazendo impacto positivo a comunidade contemplada. Ao identificar as problemáticas da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de apoio relacionadas ao curso de Nutrição pelas quais poderão ser desenvolvidas competências técnicas e soft skills específicas. Os conteúdos programáticos sugeridos para correlacionar as ações são: Gestão de materiais; Planejamento e avaliação de cardápios para coletividades sadias e enfermas; Epidemiologia e vigilância alimentar e nutricional; Políticas públicas de alimentação e nutrição.
Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Prefeitura; Associações de Bairros; UBS; Hospitais; Clínicas de Saúde Públicas e Privadas; Centros de Saúde; Casas de Repouso; Instituições de Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos; ONGs e Escolas. |
| COMPETÊNCIAS: |
| I – Articular conhecimentos de composição, transformação e aproveitamento dos alimentos na atenção dietética;
II – Gerenciar os processos administrativos em serviços de alimentação; III – Planejar, executar e avaliar políticas públicas, programas e ações de alimentação e nutrição. |
| PERFIL DO EGRESSO: |
| O perfil do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a formação de um profissional, humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista. A atuação no Programa de Inovação e Empreendedorismo, demonstra as habilidades para atuar no Desenvolvimento de atividades de auditoria, assessoria, consultoria na área de alimentação e nutrição; atuar em marketing em alimentação e nutrição; exercer controle de qualidade dos alimentos em sua área de competência; desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares visando sua utilização na alimentação humana. |
| SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS): |
| Planejamento e organização Criatividade e inovação Tomada de Decisão |
| OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM: |
| O objetivo de aprendizagem do programa de extensão em Inovação e Empreendedorismo do curso de Nutrição está relacionado ao fato de disseminar os conhecimentos multidisciplinares desenvolvidos no curso, com a finalidade de apoiar a comunidade no âmbito tecnológico e empreendedor explorando a área de saúde, assim potencializando a geração de conhecimentos desenvolvidos nas ações e aprimorando as habilidades dos egressos. |
| CONTEÚDOS: |
| I – Gestão de materiais;
II – Planejamento e avaliação de cardápios para coletividades sadias e enfermas; III – Epidemiologia e vigilância alimentar e nutricional; IV – Políticas públicas de alimentação e nutrição.
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| INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS: |
| PAYNE-PALACIO, June; THEIS, Monica. Gestão de negócios em alimentação : princípios e práticas. Barueri : Manole, 2015.
ISOSAKI, Mitsue; CARDOSO, Elisabeth. Manual de Dietoterapia & avaliação nutricional. São Paulo: Atheneu, 2010. BELLUSCI, Sivia Meirelles. Epidemiologia. São Paulo: SENAC, 2019. ORDENEZ, Ana Manuela; PAIVA, Andrei Valerio. Políticas públicas de alimentação e nutrição. 2. ed. Porto Alegre: SAGAH, 2017. |
| RELATÓRIO FINAL: |
| Aluno e Aluna, após realizar suas atividades de extensão, é necessário que você o formalize, enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual (AVA) e também para você poder comprovar sua atuação.
Para o preenchimento, busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na apresentação das atividades desenvolvidas. Todos os campos são de preenchimento obrigatório! |
| DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS
etc… |
